Экономно и вкусно одновременно — рецепт популярных в 90-е «ежиков» из фарша и риса

Хозяйки, которые предстали перед трудностями 90-х годов знают, что экономная пища может быть вкусной. В их руках стакан риса и горстка фарша превращались в сытный ужин. Одним из самых популярных блюд советских столовых и пионерлагарей были «Ежики», которые до сих пор остаются популярными, пишет портал «Знай.uа» .

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Фарш — 500 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Томатная паста — 2-3 ст. л
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Заливаем рис кипятком, накрываем крышкой и оставляем запариваться. Одну луковицу нарезаем мелким кубиком, выдавливаем чеснок. Соединяем фарш с луком, чесноком и рисом, добавляем яйцо. Солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Оставшийся лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.

На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности и добавляем морковь. Жарим 3-5 минут, кладем томатную пасту и перемешиваем. Добавляем воду, чтобы овощи были полностью ей покрыты. Мокрыми руками лепим с фарша шарики размером с теннисный мяч. Выкладываем на овощную поджарку в сковороде, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут на медленном огне. Готовые ежики обязательно смазать сметаной.

Новини по темі

Как получить хороший урожай малины: 7 главных правил по уходу за ягодой

Малину ценят за вкусовые, пищевые и лечебные свойства. В ее плодах содержатся сахара (до 10%), органические кислоты, соли фосфора, железа, кальция, магния, пектин, дубильные вещества, витамины С (30-60 мг%), В1, В2, D, Е, Р-активные вещества, эфирные масла, антибиотики и салициловая кислота, чем обусловлено использование ягод малины для снижения температуры во время простудных заболеваний. О главных правилах…

Соус из огурцов для овощей, мяса, хлеба и салатов — простой рецепт, который сразу станет любимым

Соус из огурцов — изумительно вкусный и простой в приготовлении. Этот оригинальный соус подойдет для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез. А особенно с ним вкусны салаты! Рецептом оригинального соуса из огурцов делится Телеграмм-канал «Дневник дачника» , передает портал «Знай.uа» . Ингредиенты: 1 средний огурец; 100 гр сливочного мягкого сыра; 2 зубчика…

Медики назвали максимально допустимую норму потребления арбуза в день

Арбуз – один из любимейших продуктов во второй половине лета. Но можно ли его есть в неограниченных количествах? Эксперты считают, что нет – меру все-таки знать надо, передают Вести-UA.net. Арбуз – безусловно очень полезный продукт. Он обладает множеством полезных свойств и отличается высоким содержанием бета-каротина, B5, A, B6, кремния, кальция, магния, калия, натрия, железа и…

Для этих каких знаков зодиака зеркальная дата 08.08.2020 может стать роковым днем

Определенные опасности выпадут на долю зодиакальных представителей, передают Вести-UA.net со ссылкой на  slovofraza.com. Гороскоп от Павла Глобы спешит сообщить, для каких знаков зодиака зеркальная дата 08.08.2020 станет роковым днем. Tелец Роковая дата для Tельца выпадает на 8 августа, когда все можно изменить в лучшую сторону, но зодиакальный представитель рискует упустить свой шанс. Hа самом деле,…