Как правильно заготовить грибы на зиму: секреты маринования

Для заготовки грибов на зиму предлагаем попробовать универсальный маринад, который прекрасно подойдет для большинства видов. Грибочки, замаринованные таким способом, получаются очень вкусными, пишет портал «Знай.uа» .

Ингредиенты:

  • 1 литр воды,
  • 50 г сахара,
  • 4 ч. ложки соли,
  • 3 лавровых листа,
  • 4 гвоздики,
  • 6 горошин душистого перца,
  • 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем количестве)

Приготовление:

В емкость для варки маринада влить воду, добавить специи, соль и сахар. Кипятить около трех минут. Далее влить уксус и убрать с плиты. Грибы подготовить, убрать плохие, хорошо помыть, если грибы крупные, то их необходимо порезать на части. Лучше всего брать небольшие грибочки, они очень вкусные и всегда красиво смотрятся на столе.

Поместить грибы в емкость для варки, влить воду и довести до кипения. Далее воду слить. Влить еще одну порцию воды, добавить соль по своему вкусу и еще раз довести до кипения. Очень важно собирать пену. Вареные грибы разложить в стерилизованные банки и залить горячим маринадом.

Банки с грибами лучше заполнять в полном объеме, оставляя немного свободного места залитого маринадом (до самого верха). Тогда грибочки расправятся, взяв в себя маринад, и будут иметь красивую форму. Банки закатать и после охлаждения хранить в холодильнике.

Новини по темі

Мощная молитва от болезней и вирусов — священник подсказал нужные слова к Богу

Синод Православной церкви Украины утвердил общий текст молитвы на время пандемии Covid-19 и призвал прихожан соблюдать рекомендаций по предотвращению распространения коронавируса. Об этом сообщает пресс-служба Православной церкви Украины, пишет Знай.ua. Так, стало известно, что синод ПЦУ утвердил текст молитвы от коронавируса. К тому же синод призвал духовенство со вниманием и пониманием отнестись к рекомендациям, решений…

Как отстирать белые носки: несколько надежных способов

Стирать носки можно как вручную, так и в стиральной машине. Но как отстирать белые носки, чтобы они имели прежний опрятный вид? Если хотите добиться должного эффекта, нужно следовать ряду особых правил и даже прибегнуть к некоторым хитростям, передают Вести-UA.net, посылаясь на mschistota. Чтобы отбелить их было легче, нужно помнить о следующем: носить белые носки нужно не…

Школьные каникулы в Украине: в Минобразования назвали даты для отдыха детей

В Украине предложили новые даты для школьных каникул на 2020-2021 год обучения, передают Вести-UA.net. В Министерстве образования и науки Украины назвали новые даты рекомендованных каникул для школьников, пишет РБК-Украина. Как отмечают в Министерстве науки и образования, согласно закону, каждое учебное заведение может самостоятельно устанавливать даты каникул, менять их на свое усмотрение или назначать дополнительные в…

Только с полным стажем: кому с января добавят к пенсии 300 грн

В Украине с 1 января 2021-го размер минимальной пенсии для тех, кто выполнил требование по стажу, увеличится с 2,1 до 2,4 тыс. грн, передает Обозреватель. Такое повышение связано с прописанным в законе правилом, согласно которому пенсионеры старше 65 лет при наличии 35 лет стажа у мужчин и 30 лет у женщин имеют право на выплату в…