Маринованные помидоры «в снегу» — простой рецепт потрясающей вкуснятины на зиму

Вкусные помидоры «под снегом» придутся по вкусу любителям пикантных закусок. Чеснок в этом блюде и действительно похож на первый снег, укрывающий сочные помидоры. Помидоры получаются маринованными. Также можно готовить без добавления уксуса — вкус получится немного другим, пишет портал «Знай.uа» .

Ингредиенты (на 3 литровые банки): 

  • Помидоры — 1,5 кг
  • Чеснок -100 гр.
  • Перец черный горошком — по 5-8 шт. на банку.

Для маринада:

  • Вода — 1,5 л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль — 1,5 ст. л.
  • Уксус 9% — 4 ст. л.

Приготовление:

Промываем банки теплой водой с содой, стерилизуем только крышки. Помидоры промываем, в месте крепления плодоножки делаем несколько проколов с помощью зубочистки. Это позволит им не лопнуть после заливания кипятком. Помидоры выкладываем в банки. В литровую банку входит примерно 400-450 гр. сливовых плодов. Если вы берете черри, то их поместится больше — около 500 г.

Кипятим воду и заливаем помидоры кипятком. Оставляем их, прикрыв крышкой, на 15-20 минут. Благодаря такому бланшированию дальнейшая стерилизация не понадобится. Теперь очищаем от шелухи и трем на терке чеснок (2-3 зубчика на литровую банку).

Воду из банок с помидорами сливаем в общую кастрюлю и ставим на огонь. Когда вода закипит, добавляем соль и сахар, даем покипеть, пока они полностью не разойдутся. И выключаем. Теперь вливаем уксус, размешиваем.

Ложкой выкладываем тертый чеснок и перец в банки с помидорами. Заливаем горячим маринадом до самого верха. Закрываем стерилизованной крышкой и закрываем. Накрываем до полного остывания.

Новини по темі

Мощная молитва от болезней и вирусов — священник подсказал нужные слова к Богу

Синод Православной церкви Украины утвердил общий текст молитвы на время пандемии Covid-19 и призвал прихожан соблюдать рекомендаций по предотвращению распространения коронавируса. Об этом сообщает пресс-служба Православной церкви Украины, пишет Знай.ua. Так, стало известно, что синод ПЦУ утвердил текст молитвы от коронавируса. К тому же синод призвал духовенство со вниманием и пониманием отнестись к рекомендациям, решений…

Как правильно заготовить грибы на зиму: секреты маринования

Для заготовки грибов на зиму предлагаем попробовать универсальный маринад, который прекрасно подойдет для большинства видов. Грибочки, замаринованные таким способом, получаются очень вкусными, пишет портал «Знай.uа» . Ингредиенты: 1 литр воды, 50 г сахара, 4 ч. ложки соли, 3 лавровых листа, 4 гвоздики, 6 горошин душистого перца, 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем…

Как отстирать белые носки: несколько надежных способов

Стирать носки можно как вручную, так и в стиральной машине. Но как отстирать белые носки, чтобы они имели прежний опрятный вид? Если хотите добиться должного эффекта, нужно следовать ряду особых правил и даже прибегнуть к некоторым хитростям, передают Вести-UA.net, посылаясь на mschistota. Чтобы отбелить их было легче, нужно помнить о следующем: носить белые носки нужно не…

Школьные каникулы в Украине: в Минобразования назвали даты для отдыха детей

В Украине предложили новые даты для школьных каникул на 2020-2021 год обучения, передают Вести-UA.net. В Министерстве образования и науки Украины назвали новые даты рекомендованных каникул для школьников, пишет РБК-Украина. Как отмечают в Министерстве науки и образования, согласно закону, каждое учебное заведение может самостоятельно устанавливать даты каникул, менять их на свое усмотрение или назначать дополнительные в…