Поменяй мясо на капусту: как приготовить сочные вегетарианские котлеты с хрустящей корочкой

Котлеты без мяса – не новинка в 2020 году. Однако любители мясных блюд часто недовольны, что вегетарианские аналоги недостаточно сочные и полны вкуса, пишет портал Знай.ua. Представляем вам рецепт вкусных котлет без мяса, которые понравятся даже привередливым гурманам.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • сыр 80-100 гр.
  • укроп
  • цветная капуста 600-700 гр.
  • чеснок 2-3 зуб.
  • панировочные сухари 30 гр.
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло для смазывания

Приготовление:

Нужно нарезать все ингредиенты. Измельчаем лук, чеснок, пару веточек укропа. Сыр натереть на мелкой терке.

Для вкусных котлет важно выбрать свежую молодую головку цветной капусты и разделить ее на соцветия. Отправить их в кипящую воду на пару минут, достать из воды и измельчить в блендере.

Смешать с взбитым яйцом с солью и перцем. Высыпаем измельченный лук, натертый на мелкой терке сыр, укроп и чеснок. Осталось добавить немного панировочных сухарей. Хорошо все перемешиваем. Теперь из полученной массы формируем небольшие котлетки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Полезные и вкусные котлетки готовы.

Новини по темі

Как избавиться от проблем с поджелудочной всего за 21 день: лекартва не нужны

Несбалансированное питание, многочисленные вредные привычки, газированные напитки и суета современной жизни провоцируют развитие болезней поджелудочной железы. Всё начинается с простого дискомфорта. Обычно, большинство людей просто, не обращает внимание на эти симптомы. Однако, если к этим симптомам прибавляются стресс и медикаменты, тогда состояние значительно ухудшается, и избавиться от плохого самочувствия уже сложно или вообще нереально, пишут…

Для ленивых и не только: вкусный рецепт чизкейка без выпечки «Сникерс»

Чтобы приготовить торт необязательно возиться с тестом и долго стоять возле плиты. Портал Знай.ua делится рецептом вкусного чизкейка без выпечки. Чизкейк «Сникерс» — это невероятная творожная основа с ароматом арахиса, шоколадная песочная корочка, целостный арахис и слой молочного шоколада. Ингредиенты Для основы 250 г песочного печенья 100 г сливочного масла 1 ст. ложка какао Для…

Аномальное лето и суровая зима: прогноз погоды на весь 2021 год

Представитель гидрометеорологического института Вера Балабух сделала прогноз погоды для украинцев в 2021 году. В составлении прогноза Вере Балабух помогал эксперт Леонид Горбань, пишут Вести-ua.net со ссылкой на Сегодня По словам экспертов, климат на территории Украины меняется и становится все более теплым. К счастью, 2021-й год не стал исключением из правил. Он все такой же теплый,…

Февраль преподнесет важные перемены этим знакам Зодиака

Три знака Зодиака в феврале обретут все это, потому что последний месяц зимы радикально изменит, пишут Вести-ua.net со ссылкой на zerkalo. Февраль станет самым необыкновенным месяцем 2021 года для Рыб, которые выйдут совершенно на иной уровень жизни. Они почувствуют, что любимы, что важны кому-то, что очень дороги, и не просто кому-то, а тому, кто для них…