Прямо запахло детством — готовим котлеты по-киевски с золотистой корочкой

Котлеты по-киевски — это популярное ресторанное блюдо, которое распространено по всему миру. Его не часто готовят дома, однако, ниже описан простой рецепт котлет по-киевски, которые с легкостью можно приготовить самостоятельно, пишет портал «Знай.uа» . Попробовав вкусную и сочную котлету – вы навсегда влюбитесь в это блюдо. Котлеты по этому рецепту получаются идеальные — с поджаренной корочкой и нежным сочным мякишем внутри.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г
  • сливочное масло — 150 г
  • петрушка, укроп
  • соль, перец по вкусу
  • мука — 200 г
  • яйца — 4-5 шт.
  • панировочные сухари — 300 г

Приготовление:

Масло комнатной температуры нужно смешать с мелко нарезанной зеленью. Готовую смесь переложить на пищевую пленку, сформировав «колбаску» и положить в морозилку на 30 минут. С куриной грудки срезать малое филе и отбить с помощью кухонного молотка. Большое филе разрезать вдоль и также отбить молотком.

Холодное масло разделить на 4 куска весом по 30 г. Отбитое малое филе разрезать пополам и каждую часть завернуть кусочек масла. Вдоль каждого большого пласта отбитого филе по центру выложить малое филе и туго скрутить, придавая форму котлеты. Поставить котлеты в морозилку на 25-30 минут.

Панировки. Яйца взбить. Котлеты обвалять в муке, а затем – в яйцах и сухарях. Еще раз обвалять в яйцах и снова в сухарях. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлеты около 3 мин до золотистого цвета. Теперь поставить их в духовку, разогретую до 180 С на 15-20 мин.

Новини по темі

Мощная молитва от болезней и вирусов — священник подсказал нужные слова к Богу

Синод Православной церкви Украины утвердил общий текст молитвы на время пандемии Covid-19 и призвал прихожан соблюдать рекомендаций по предотвращению распространения коронавируса. Об этом сообщает пресс-служба Православной церкви Украины, пишет Знай.ua. Так, стало известно, что синод ПЦУ утвердил текст молитвы от коронавируса. К тому же синод призвал духовенство со вниманием и пониманием отнестись к рекомендациям, решений…

Как правильно заготовить грибы на зиму: секреты маринования

Для заготовки грибов на зиму предлагаем попробовать универсальный маринад, который прекрасно подойдет для большинства видов. Грибочки, замаринованные таким способом, получаются очень вкусными, пишет портал «Знай.uа» . Ингредиенты: 1 литр воды, 50 г сахара, 4 ч. ложки соли, 3 лавровых листа, 4 гвоздики, 6 горошин душистого перца, 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем…

Как отстирать белые носки: несколько надежных способов

Стирать носки можно как вручную, так и в стиральной машине. Но как отстирать белые носки, чтобы они имели прежний опрятный вид? Если хотите добиться должного эффекта, нужно следовать ряду особых правил и даже прибегнуть к некоторым хитростям, передают Вести-UA.net, посылаясь на mschistota. Чтобы отбелить их было легче, нужно помнить о следующем: носить белые носки нужно не…

Школьные каникулы в Украине: в Минобразования назвали даты для отдыха детей

В Украине предложили новые даты для школьных каникул на 2020-2021 год обучения, передают Вести-UA.net. В Министерстве образования и науки Украины назвали новые даты рекомендованных каникул для школьников, пишет РБК-Украина. Как отмечают в Министерстве науки и образования, согласно закону, каждое учебное заведение может самостоятельно устанавливать даты каникул, менять их на свое усмотрение или назначать дополнительные в…