Рогалики с заварным кремом – ароматная выпечка для идеального завтрака

Рогалики с заварным кремом напоминают вкус детства. Выпечка получается мягкой и пухлой со сладкой ванильной начинкой. Такие рогалики отлично придутся по вкусу со свежезаваренным чаем или кофе, и не только на завтрак, пишет портал «Знай.uа«.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 500 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сахар – 80 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сливочное масло – 40 г
  • Растительное масло – 30 мл
  • Дрожжи – 6 граммов
  • Соль — щепотка

Ингредиенты для заварного крема:

  • Молоко – 500 мл
  • Яйца – 1 шт
  • Сахар – 160 г
  • Мука – 90 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо — 1 шт.
Приготовление
Тесто: Муку просейте через сито. Молоко немного подогрейте, всыпьте в него дрожжи и перемешайте их вилкой. Даем так постоять им 4-5 минут. Сливочное масло растопить на водяной бане или подогреть, оно должно стать мягким. После того, как дрожжи постоят 5 мин, до молока добавьте щепотку сахарного песка, 2-3 столовые ложки муки, перемешайте все и посыпьте сверху мукой. Теперь отставьте в сторону на 15 минут.

Время спустя в тесто, которое немного поднялось, вбейте яйцо, добавьте сливочное и растительное масло, снова все замешайте. Теперь частями добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто примерно 8-10 мин, чтобы оно слегка прилипало к рукам. Положите тесто в смазанную маслом посудину и накройте ее пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 60-90 мин пока тесто не увеличится вдвое.

Начинка: Смешайте яйцо, сахар и муку, влейте молоко и хорошо все размешайте. Поставьте крем на огонь и, помешивая, доведите до загустения. Когда крем станет густым, варите на слабом огне еще 1-2 мин, чтобы мука полностью растворилась. Сваренный и еще горячий крем плотно накройте пленкой.

Рогалики: Готовое тесто разделите на 14-15 шариков. Каждый кусочек раскатайте в круг, выложите на край столовую ложку начинки и сверните в рогалик, но не до конца. Свободную часть разрежьте узорчатым или простым ножом. Рогалики смажьте яйцом и поставьте в духовку на 25-30 минут, разогретую до 180°.

Новини по темі

Мощная молитва от болезней и вирусов — священник подсказал нужные слова к Богу

Синод Православной церкви Украины утвердил общий текст молитвы на время пандемии Covid-19 и призвал прихожан соблюдать рекомендаций по предотвращению распространения коронавируса. Об этом сообщает пресс-служба Православной церкви Украины, пишет Знай.ua. Так, стало известно, что синод ПЦУ утвердил текст молитвы от коронавируса. К тому же синод призвал духовенство со вниманием и пониманием отнестись к рекомендациям, решений…

Как правильно заготовить грибы на зиму: секреты маринования

Для заготовки грибов на зиму предлагаем попробовать универсальный маринад, который прекрасно подойдет для большинства видов. Грибочки, замаринованные таким способом, получаются очень вкусными, пишет портал «Знай.uа» . Ингредиенты: 1 литр воды, 50 г сахара, 4 ч. ложки соли, 3 лавровых листа, 4 гвоздики, 6 горошин душистого перца, 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем…

Как отстирать белые носки: несколько надежных способов

Стирать носки можно как вручную, так и в стиральной машине. Но как отстирать белые носки, чтобы они имели прежний опрятный вид? Если хотите добиться должного эффекта, нужно следовать ряду особых правил и даже прибегнуть к некоторым хитростям, передают Вести-UA.net, посылаясь на mschistota. Чтобы отбелить их было легче, нужно помнить о следующем: носить белые носки нужно не…

Школьные каникулы в Украине: в Минобразования назвали даты для отдыха детей

В Украине предложили новые даты для школьных каникул на 2020-2021 год обучения, передают Вести-UA.net. В Министерстве образования и науки Украины назвали новые даты рекомендованных каникул для школьников, пишет РБК-Украина. Как отмечают в Министерстве науки и образования, согласно закону, каждое учебное заведение может самостоятельно устанавливать даты каникул, менять их на свое усмотрение или назначать дополнительные в…