Рогалики с заварным кремом – ароматная выпечка для идеального завтрака

Рогалики с заварным кремом напоминают вкус детства. Выпечка получается мягкой и пухлой со сладкой ванильной начинкой. Такие рогалики отлично придутся по вкусу со свежезаваренным чаем или кофе, и не только на завтрак, пишет портал «Знай.uа«.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 500 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сахар – 80 г
  • Яйца – 1 шт
  • Сливочное масло – 40 г
  • Растительное масло – 30 мл
  • Дрожжи – 6 граммов
  • Соль — щепотка

Ингредиенты для заварного крема:

  • Молоко – 500 мл
  • Яйца – 1 шт
  • Сахар – 160 г
  • Мука – 90 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо — 1 шт.
Приготовление
Тесто: Муку просейте через сито. Молоко немного подогрейте, всыпьте в него дрожжи и перемешайте их вилкой. Даем так постоять им 4-5 минут. Сливочное масло растопить на водяной бане или подогреть, оно должно стать мягким. После того, как дрожжи постоят 5 мин, до молока добавьте щепотку сахарного песка, 2-3 столовые ложки муки, перемешайте все и посыпьте сверху мукой. Теперь отставьте в сторону на 15 минут.

Время спустя в тесто, которое немного поднялось, вбейте яйцо, добавьте сливочное и растительное масло, снова все замешайте. Теперь частями добавляем оставшуюся муку. Замешиваем тесто примерно 8-10 мин, чтобы оно слегка прилипало к рукам. Положите тесто в смазанную маслом посудину и накройте ее пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 60-90 мин пока тесто не увеличится вдвое.

Начинка: Смешайте яйцо, сахар и муку, влейте молоко и хорошо все размешайте. Поставьте крем на огонь и, помешивая, доведите до загустения. Когда крем станет густым, варите на слабом огне еще 1-2 мин, чтобы мука полностью растворилась. Сваренный и еще горячий крем плотно накройте пленкой.

Рогалики: Готовое тесто разделите на 14-15 шариков. Каждый кусочек раскатайте в круг, выложите на край столовую ложку начинки и сверните в рогалик, но не до конца. Свободную часть разрежьте узорчатым или простым ножом. Рогалики смажьте яйцом и поставьте в духовку на 25-30 минут, разогретую до 180°.

Новини по темі

Лунное затмение 5 июля: что обязательно нужно успеть сделать

Коридор затмений 2020 года завершится лунным затмением 5 июля. Это очень серьезное астрономическое явление, поэтому к нему следует подготовиться и обязательно выполнить ряд действий. Если следовать инструкции, то в жизни произойдут перемены к лучшему, передают Вести-UA. До окончания коридора затмений астрологи рекомендуют навести порядок в своем доме и в голове. Избавьтесь от всего ненужного, речь…

Названы три комнатных растения, улучшающих здоровье

Присутствие комнатных растений в доме, способно значительно улучшить качество воздуха и насытить его кислородом, пишут Вести-UA. Более того, при помощи комнатных растений можно избавиться от сухости кожи, а также некоторых заболеваний дыхательных путей. На такие чудеса способны только те комнатные растения, которые любят солнечный свет и употребляют много воды. К такому мнению пришли ученые из…

Как избавиться от шума в голове, повышенного давления

Шум в голове – достаточно распространенный недуг среди населения. А ведь этот симптом нельзя игнорировать. Он может говорить о начинающемся склерозе, заболеваниях мозга и сосудов! И шум в голове возникает вместе с высоким давлением, пишет funnyreps. Со временем наши сосуды загрязняются и теряют свою гибкость. Это пагубное состояние вредит организму, ведь по сосудам кровь транспортирует к…

Гороскоп на 3 июля для всех знаков зодиака

Астрологи дали прогноз на пятницу, 3 июля 2020 года. День будет хорошим и наполненным различными событиями, поэтому смело планируйте важные дела, встречи и различные мероприятия. А вечер обязательно проведите с любимым человеком, пишут Вести-UA со ссылкой на slovofraza.com. Овен 3 июля вы можете получить важную весть касательно работы и она раскроет вам глаза на многие…